Столовой посудой считается утварь, в которую раскладывают готовую пищу для подачи на стол, то есть все сервировочные предметы: супницы, глубокие и мелкие тарелки, салатники, фруктовницы, чайные, кофейные сервизы, ложки, ножи, вилки и др.
Что собой представляет кухонная столовая посуда?
За многие годы человечество изобрело длинный перечень столовой посуды и приборов. И каждому предмету находится применение.
Первые блюда подают в глубокой обеденной тарелке, вторые – в плоской. Для всевозможных горячих и холодных закусок предназначены закусочные тарелки. В пирожковые тарелки раскладывают хлеб, пирожки и т. п. Рыбная тарелка, так называемая селедочница, отличается вытянутой формой. В ней подают не только рыбу, но и всеми любимую селедку под шубой. Емкости в виде раковины служат для оформления морепродуктов и салатов из них. Для подачи десертов, сладостей, варенья, джемов используют десертные тарелки, розетки, креманки.
К столовым предметам посуды относятся также емкости для питья. Для употребления прохладительных напитков существует огромный ассортимент стаканов. Алкоголь разливают в бокалы, фужеры, рюмки, причем каждому напитку соответствует свой вид тары. Чайные и кофейные чашки и даже сервизы необходимы для подачи чая, кофе, какао и других горячих напитков.
Конечно, нельзя обойтись без столовых приборов. В базовый набор входят ложка, вилка, нож и чайная ложка. Но для широкого разнообразия блюд существует также множество приборов – рыбная вилка и нож (щипцы), десертные вилка и нож, приборы для морепродуктов и др.
Ключевые характеристики столовой посуды
Производители предлагают кухонную утварь практически из всех материалов. Недорогая столовая посуда изготавливается из стекла и керамики. Она обладает массой достоинств, таких как практичность, долговечность, конечно при бережном обращении, привлекательность, безопасность в химическом плане.